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Rapport, exprimé en pourcentage, de la quantité obtenue du produit attendu à la qualité théorique maximale que la réaction pourrait donner, en la supposant complète. Même si la consommation des réactifs est totale, la quantité des produits attendus peut être réduite par l’existence de réactions parasites, parfois majoritaires.
Lexique chimie organique
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Définition de « RENDEMENT »
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RENDEMENT (d’une réaction)
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